Italie Naples ou Rome pour la pizza ?
Les Napolitains diront qu’il n’y a pas de vraie pizza à Rome. Les Romains rétorqueront que la napolitaine n’est pas cuite. Rivalités à part, comme nous l’ont montré deux épisodes de Chef’s Table Pizza, les deux villes ont leurs trésors sur pâte. Notre journaliste a goûté aux créations iconoclastes de Gabriele Bonci, dans la Ville éternelle, à celles de Franco Pepe, à une heure de Naples, puis à bien d’autres pizzas au travers. Prêt pour le grand tour ?